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Esmero na Arte

Quando se prepara um alimento pode-se agregar ao mesmo todo o sentimento, emoção e amor como temperos inigualáveis e característicos à cada pessoa.

Como um Mago, todo cozinheiro pode usar de Alquimia para transformar um mero conjunto de itens em um Manjar Mágico, capaz de transferir a felicidade de quem o produz para quem dele se serve.

 

Mario Faria

 

"A explicação para as refeições na casa da mãe ou da avó serem as melhores é realmente o amor. Um estudo da Universidade de Maryland, nos Estados Unidos, constatou que sensações físicas, como dor, prazer e até paladar, são afetadas pela maneira como lemos as intenções da outra pessoa. Assim, quanto mais carinho vemos no cozinheiro, mais gostoso ficaria o prato."

 

 

 

Minha Arte

-Berinjela em Conserva Artesanal,  com Aliche ou Alcaparras ou   Tomate Seco ou Extra Picante

 

-Caponata de Berinjela 

 

-Abobrinha Italiana Conserva Artesanal

 

-Chutney de Manga ou Maracujá.

 

-Pepino em Conseva com Wakame

 

-Conserva de Alho e Conserva de Cebolas Levemente Defumadas.

 

-Mostarda Rústica com Mel

 

-Pães Caseiros com Fermentação Natural em diversos recheios.

 

-Pães 100% Integrais

 

 

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